餐飲場所如何處理廢油

　　每當夜深人靜時，一群人便出沒在南寧各大餐飲場所的廚房邊，掀開地上的水泥蓋，用長長的瓢在池子里打撈，他們舀上來的，是廢油。

　　餐飲場所是廢油的主要來源。按規定，餐廚廢棄物產生單位要建立餐廚廢棄物處置管理制度，推行安裝油水隔離池、 油水分離器 等設施處理廢油。

　　南寧餐飲行業對廢油的處理情況如何？記者連日來對多家大型餐飲場所進行了調查，發現有的未按規定建隔油池，有的即使建了隔油池也未建立廢油管理制度，甚至有的直接將廢棄物排入公共水域。

　　記者從南寧市餐具消毒所了解到，該所去年遷入迎凱路新址前，就已經建好隔油池，采用的還是超標準的四級隔油技術。該所高姓負責人說：“據我了解，南寧現有的20余家餐具消毒企業，只有少數建有隔油池。”

　　7月23日上午，記者來到廣西大學西苑餐廳后面，只見3名男子正從一個長方形的池子中打撈灰色的絮狀物——食用油、殘羹剩飯的汁液和油污等的凝結物，廢油就產自這些東西。一男子說，他們是某正規廢油加工廠的“撈油仔”，每天奔走于南寧市部分建有隔油池的餐飲場所撈油。幾年前，他們廠幫餐廳建了隔油池，此后每年支付數萬元購買廢油。

　　“廣西大學食堂的就餐人員多，產生的廢油也多，十幾個‘油井’平均每天可打撈幾百公斤。”一“撈油仔”稱，因為油多，經常被盜，他們無法掌控廢油的流向，這給廠里帶來損失。

　　在南寧市江南區金康天和時代小區旁漓江仔酒樓的樓下，有兩個相連的池子，即隔油池。一知情人士說，經隔油池過濾，酒樓排出的殘羹剩飯和油污都被過濾了，加上正規廠家“撈油仔”的勤奮勞動，減少了對環境的污染。

　　當日，記者還走訪了廣西民族大學食堂、天妃大酒店、東盟國際大酒店和南寧肥仔南建店，這些餐飲場所均建有隔油池，且把廢油出售給正規企業進行加工處理。

　　廢油的來源主要是餐飲隔油池的油脂油污，有效的處理掉隔油池油脂油污，才能從根源上緩解此類事件的發生。經濟便捷的隔油池清理方法，天驕牌生物除油地溝凈，專業清理隔油池油脂油污和 廢油處理 ，安全環保，歐洲進口，值得信賴。餐飲隔油池清理，廢油處理，就用生物除油地溝凈，生物法清理油脂油污，安全可靠，效果好。