地溝油食品一直以來都通過各種渠道圍繞著必赢官方入口：路邊的燒烤，街邊的小餐館，油炸的小零食……很多人明明知道這些食物來路不明卻往往經不住誘惑，那么吃了地溝油食品該如何正確清除，將損害降到低呢?

　　“地溝油”的主要成分仍然是甘油三酯，但卻比真正的食用油多了許多的致癌物質。經過長時間加熱，這種劣質油對人體的胃、腸、肝、心血管都會有損害。

　　地溝油危害大 一定要學會辨別

　　如何辨別地溝油

　　1.明明點的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。

　　2.菜里的油不清亮，顏色渾濁，估計放的是多次使用過的劣質油，因為油在加熱過程中顏色會逐漸變深。

　　3.新鮮合格的植物油是滑爽而易流動的，沒有油膩之感，在水里涮一下，比較容易把油涮掉。而地溝油口感黏膩，吃起來沒有清爽感，甚至在熱水中都很難涮掉。也可以滴幾滴油在手指上，用指腹來回搓，如果有黏膩感，用地溝油的可能性極大。

　　4.菜打包回家后，放在冰箱里，過幾個小時取出來。如果油脂已經凝固或半凝固，說明油脂質量低劣，或使用了豬油等動物油，反式脂肪酸、飽和脂肪酸含量高，這樣的油吃多了對心臟不好。

　　5.排除食物過敏的情況，如果就餐后感覺嗓子澀澀的不舒服，或者出現胃痛、腹瀉等胃腸道疾病，很可能是因為吃了劣質油。

　　6.街邊小攤、小店，特別是無照經營的館子，通常是地溝油重災區，商家為了降低成本往往會從油上下手。另外，一些川菜館、火鍋店，因為用油量大，很有可能使用地溝油，而且其菜品味道重，調料遮掩了劣質油的味道，讓消費者更難分辨，盡量少吃為好。

那么，地溝油的危害都有哪些呢？

　　1.消化不良。在煉制“地溝油”的過程中，動植物油經污染后發生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質；砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后，會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等癥狀。

　　2.腹瀉。“地溝油”的制作過程注定了它的不衛生，其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道，輕者會引發人們腹瀉，重者則會引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。

　　3.腹痛。“地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的“地溝油”都會含鉛量嚴重超標，是個不爭的事實，而食用了含鉛量超標的“地溝油”做成的食品，則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。

　　4.胃癌與腸癌。令人作嘔的煉制過程，是地溝油毒素滋生的原因。“地溝油”是對從酒店、餐館收來潲水（泔水、殘菜剩飯等）和地溝油進行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場的成品油。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質，可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。

　　清除的錯誤觀念

　　1、斷食反而會讓新陳代謝能力減緩;

　　2、不能光依賴補充品而不做運動，流汗也是代謝廢物的管道;

　　3、要清楚來源，如果制作過程中添加了非自然的防腐劑、人工調味料等，不但外源化合物沒排掉，反而加速累積。

如何正確清除體內外源化合物?

　　1、人體的內循環系統進行各種反應都離不開一個介質：水。所以每日保持充足的飲水量，睡前、起床都應用一杯涼白開或是礦泉水。工作中要時刻補充水，不要等到口渴了再喝。

　　2、保持適當的運動量，人體就像一部機器，如果長期不運轉就會生銹損壞，功能紊亂，負載下降。同時也不要做太劇烈運動，以防對身體造成傷害。每日的傍晚做一些簡單的有氧運動：小跑，健身操，騎自行車等都可以很好的鍛煉身體。

　　3、多補充具抗氧化功能的食物非常重要，含豐富維生素C、兒茶素等的天然蔬果和維他命，且種類愈豐富愈好，櫻桃、葡萄、蕃茄、蘋果、草莓都是知名代表。

　　4、輕柔按臉部摩淋巴系統，由于臉部的淋巴位于發際線、耳后、下巴的臉部外圍，且就在皮膚底下，所以按摩力道以輕柔為主刺激淋巴系統循環，早晨起來用木梳或手指輕緩梳頭5分鐘有利于血液循環。

　　5、食用一些清涼解毒的藥食，如綠豆，蓮子，甘草等，輔助身體清除。

　　6、經常食用高纖維的食品：粗糧，筍，芹菜等清理腸道淤毒。

　　7、遠離或少食用來歷不明的街邊食品，尤其是城鎮居民。城鎮居民平常身體已經在不斷的抵抗諸如汽車尾氣，快餐小炒所積累的外源化合物，心理上還要承受工作壓力，所以能夠減少攝入有害食品，減輕身體負擔。

　　8、保持一顆積極向上的心，人的心態會對內分泌系統造成很大影響。如果一個人長期處于抑郁的狀態，身體的功能就會受到很大的抑制。